450 grame mușchiuleț de porc 100 grame arahide tocate 250 ml apă Cum să prepari mușchiuleț de porc în crustă de arahide Amestecă untul de arahide, muștarul, sarea și piperul într-un bol mic. Încinge uleiul într-o tigaie la foc mic. Adaugă mușchiulețul și prăjește-l în tigaie timp de 4 minute, întorcându-l cu grijă pe toate părțile. 2 lingurițe amestec de piper mozaic 1 linguriță turmeric Cum să prepari mușchiuleț de porc în crustă de nuci și migdale Mărunțește nucile și migdalele într-un blender, apoi lasă-le deoparte. Amestecă mierea și muștarul într-un bol mic. Taie mușchiulețul în 3-4 bucăți mai mici și prăjește-le timp de 4 minute în tigaie la foc mare. Muschiulet de porc in crusta de piper. Muschiuletul de porc spalat si curatat de pielita se condimenteaza dupa gust, se pune intr-un vas si se acopera cu vin. Se acopera vasul si se da la frigider pentru cateva ore. apoi tavalim muschiuletul, acoperindu-l bine pe toate partile. Se pune intr-o tava si se da la cuptor la foc mic, pana se rumeneste. „Muschiulet de porc afumat: studiul influentei tipului de afumare si a esentelor de lemn folosite la afumare asupra caracteristicilor organoleptice si fizico-chimice - Lucian Pop. LOCUL 2 Piure de pastarnac: preparare si studiul influentei diferitelor tehnici de conservare bazate pe variatia temperaturii - Cristina Mike. MOD DE PREPARARE RETETA Muschiulet de porc in crusta de piper: Muschii se spala si se usuca bine.Boabele de piper se zdrobesc in piulita.Nu se toaca fin,sa ramana bucati mai mari de piper.Carnea se sareaza si se unge cu ulei apoi se da prin piperul zdrobit.Se infasoara strans in folie de aluminiu si se da la gratar. 1. Carnea se spală, se curăţă de pieliţe, se presară cu puţin piper şi se unge cu unt. Se aşază într-o tavă, se stropeşte cu vin şi se coace la foc potrivit 40-45 de minute. 2. Pentru crustă se amestecă muştarul cu oul, nuca tocată, verdeaţa şi cerealele. Se scoate friptura din cuptor, se lasă puţin să se răcească şi se acoperă cu acest amestec. 3UC1b.

muschiulet de porc in crusta