In acest sos am pus ardeii umpluti asezati pe o dunga (culcati). Le-am aplicat si capacele. Au intrat 5 bucati in forma mea. Sosul trebuie sa fie pana la jumatatea ardeilor. El va scadea la copt. Puteti pune si o foaie de dafin in sos (eu nu sunt fan dafin deloc). Ardei umpluti cu sos de rosii si usturoi. scris de catre Laura Sava 8 noiembrie 2007 5 comentarii Ingrediente: - 14 ardei (1 kg) Se umplu ardeii cu compozitia rezultata si se aseaza intr-o cratita incapatoare, in picioare. Se toarna peste ei bulionul si inca aprox. 200-300 ml (o cana marisoara) de apa. Pentru umplut ardeii: 8-10 bucăți de ardei gras 750 gr de carne tocată ( vită + porc) 2 bucăți de ceapă 2 morcovi 1 rădăcină de pătrunjel 3 căței de usturoi 50 gr orez sare și piper după gust 1 legătură de pătrunjel verde 2 ouă 2-3 linguri de ulei. Pentru sosul de roșii: 500 gr roșii mari și cărnoase 1 ceapă 2 căței de usturoi 1 crenguță de cimbru 1. Înainte de toate, ardeilor li se scoate cotorul cu semințe, se curăță pe cât posibil și de nervurile din interior și se spală bine, lăsându-se apoi la scurs cu deschizatura în jos. 2. Carnea tocată se pune într-un castron (după cum v-am spus, am folosit și de vită și de porc). 3. Se toacă ceapa mărunt și se adaugă peste carne. Preparare. Ceapa o taiem marunt, o calim putin, luam de pe foc.Amestecam cu restul ingredientelor.Ardeii ii spalam curatam, ii pregatim:Dii umplem si ii punem la fiert. Smantana o amestecam cu faina si amestecam cu ceapa, adaugam bulionul, apa, foaia de dafin condimentele si lasam putin pe foc iar spre final mararul! Punem uleiul la incins si adaugam lingura de faina,se amesteca pret de cateva secunde dupa care adaugam bulionul. Lasam sa dea un clocot apoi condimentam cu sare si zahar cat sa obtinem un sosulet dulceag . Uneori la acest sosulet adaug si circa 250 ml smantana si las sa dea un clocot apoi servesc ardeii umpluti impreuna cu sosuletul. Pofta Buna ! mxUKN7.

ardei umpluti cu sos